1月3~4日 野原先生の珈琲教室・2回目 報告

    日本でフードコーディネーターやバリスタとして活躍する、野原由美先生による2度目の珈琲教室が、当店で行われました。今回は、前回同様のペーパーフィルターによるハンドドリップの授業のほかに、ネルドリップとペーパードリップの違いを体験し、ネルドリップによるハンドドリップを体験する授業も行われ、あわせて15人の方にご参加いただきました。

    前回の参加者は全て女性だったのにも関わらず、今回は比較的男性の多い教室となりました。みなさん真剣そのもので、授業終了後には、楽しかった、ためになったとメールを送ってくれる人も多かったです。次回開催の要望も多いワークショップです。

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    みんなの味を見比べました。

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    野原先生お手製の、珈琲に合うお菓子も毎回楽しみ。今回は、生姜や黒糖などがアレンジされた、日本のカリントウや、韓国の伝統菓子メジャッカ風のお菓子です。

    tencho

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